沙棘在中国传统饮食文化中是一种常见的食材，其营养价值也备受推崇。下面将从沙棘果实、沙棘果酱以及沙棘茶三个方面来介绍中国传统饮食文化中常见的沙棘食材及其营养价值。

1. 沙棘果实

沙棘果实是沙棘的主要食材之一，也是最为常见的一种。沙棘果实富含多种营养物质，包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、类胡萝卜素、钾、钙、铁等。维生素C的含量非常高，每百克沙棘果实中含有50~80毫克的维生素C,比柑橘还要高出数倍。沙棘果实还含有丰富的多酚类化合物和类黄酮等抗氧化物质，有助于保护心血管健康、预防癌症等疾病。

1. 沙棘果酱

沙棘果酱是一种以沙棘果实为主要原料制作而成的食品。它不仅口感酸甜可口，而且营养价值也非常丰富。每100克沙棘果酱中含有约30克的碳水化合物、4克的蛋白质、2克的脂肪以及大量的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、类胡萝卜素等营养物质。沙棘果酱还含有丰富的多酚类化合物和类黄酮等抗氧化物质，有助于保护心血管健康、预防癌症等疾病。

1. 沙棘茶

沙棘茶是以沙棘果实为原料制作而成的一种饮品。它不仅口感清新爽口，而且具有很多保健功效。沙棘茶中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、类胡萝卜素等营养物质，可以增强免疫力、促进新陈代谢、抗氧化等。沙棘茶还含有丰富的多酚类化合物和类黄酮等抗氧化物质，有助于保护心血管健康、预防癌症等疾病。

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