天竺桂在食品工业中的应用广泛，除了在园林绿化、保健品等领域有着重要的应用外，其独特的香气和营养价值也使其成为食材添加剂的理想选择。本文将从保健品和食材添加剂两个方面，详细介绍天竺桂在食品工业中的应用。

一、保健品

1. 抗氧化作用：天竺桂含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮、酚酸等，能够清除体内的自由基，防止细胞老化，具有很好的抗氧化作用。天竺桂常被用于制作抗氧化保健品，如天竺桂抗氧化口服液、天竺桂抗氧化胶囊等。

2. 调节血糖：天竺桂中的某些成分能够调节人体的血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。一些以天竺桂为主要原料的保健食品如天竺桂降糖片、天竺桂降糖饮等也应运而生。

3. 提高免疫力：天竺桂中的多种活性成分能够增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防各种疾病的发生。一些以天竺桂为主要原料的免疫增强型保健食品如天竺桂免疫丸、天竺桂免疫饮等也受到了消费者的欢迎。

二、食材添加剂

1. 调味增香：天竺桂的独特香气是其作为食材添加剂的重要特性。由于其香气浓郁持久，能够有效地提升食物的口感和风味，因此被广泛用于糕点、糖果、饮料等食品的制作中。例如，一些以天竺桂为主要原料的香料如天竺桂香精、天竺桂香粉等，不仅能增加食品的香气，还能提高其品质。

2. 防腐保鲜：天竺桂中含有的某些物质具有一定的抗菌防腐作用，能够延长食品的保质期。一些以天竺桂为主要原料的食品添加剂如天竺桂防腐剂、天竺桂保鲜剂等也得到了广泛的应用。

3. 营养强化：天竺桂中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，能够有效地补充食品的营养价值。一些以天竺桂为主要原料的营养强化型食品添加剂如天竺桂蛋白粉、天竺桂脂肪粉等也受到了市场的青睐。

总的来说，天竺桂在食品工业中的应用前景广阔。无论是作为保健品还是食材添加剂，天竺桂都展现出了其独特的优势和价值。随着人们对健康饮食的追求越来越高，天竺桂的应用也将更加广泛。

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